外酥裏嫩，香嫩多汁的嫩烤排骨

嫩烤排骨
烤過的排骨，吮指入味，外酥裏嫩，香嫩多汁，炎炎夏日配上冰凍啤酒，真的是神仙般的享受。

用料  

外酥裏嫩，香嫩多汁的嫩烤排骨的做法  

1. 準備所需材。1根排骨剁開成3大塊。用水沖洗乾淨，加入適量的玉米生粉，把每塊排骨都拌均勻後，再用水沖洗乾淨，然後瀝乾水。再加入適量的生粉拌均勻。

2. 把所有醃料倒入步驟1的容器抓拌均勻，包好保鮮膜，醃製至少4-8小時讓肉入味。醃製期間最好經常翻動排骨，有助入味。

3. 烤盤鋪一張錫紙，把醃好的排骨取出，把蒜，薑片，蔥頭放在底部，再把排骨放面上，再加一張掃了油的錫紙把排骨包好。

4. 把烤盤放入烤箱倒數二層，用上下烤風扇功能200度，烤40分鐘，烤箱不用預熱。烤到時間後把烤盤取出，把面頭的錫紙開啟。

5. 烤盤重新鋪一張錫紙，放入烤網，把排骨放在烤網上,然後掃上一層蜂蜜。

6. .烤箱用200度上下烤風扇模式，時間設定35分鐘。按開始進行空機預熱10分鐘。預熱時間到後，把烤盤放入烤箱中層烤25分鐘。烤到第12分鐘，開啟烤箱門，掃一層蜂蜜後，把排骨翻轉另一面，並把烤盤內外轉換一下位置。

7. 最後5分鐘，把烤盤取出，再掃一層蜂蜜，然後撒上適量的白芝麻，再放回烤箱繼續烤，時間到了即可把排骨取出，裝碟子上桌，趁熱開吃了。

8. 此菜譜的溫度，時間和模式只適用雷哲F02無水箱全自動進水彩屏蒸烤箱，實際溫度，時間要模式要按自家烤箱作相應調整。