生日餐（香煎帶魚 奧爾良烤翅 生日面 辣炒蛤蜊 火山土豆泥 皮蛋豆腐 牛奶南瓜粥 炸羊排 肉末茄條）

呂同學生日，一起的第三個年頭，他說今年不要過生日了，簡單吃個麪條就好了，可是嘞，我怎麼捨得讓你這麼平淡的度過今天呢，所以裏，耗時三個小時，終於做好啦
（如果不是燃氣突然電池耗盡不能工作，等呂同學回來買上電池纔可以做，大概可以做的更快吧😂）

用料  

生日餐（香煎帶魚 奧爾良烤翅 生日面 辣炒蛤蜊 火山土豆泥 皮蛋豆腐 牛奶南瓜粥 炸羊排 肉末茄條）的做法  

1. 大蝦去蝦線，剪去蝦槍和蝦鬚
   先下面條，快煮熟下入青菜和豆芽以及蝦，煮熟擺盤就好啦

2. 帶魚去內臟去頭，挨着內臟那兒一定清洗乾淨，我把帶魚邊上那些也剪下來了，還把魚鱗颳了，切斷
   蔥姜料酒少許鹽老抽生抽醃製大概三個小時，醃的時候要擦乾水分
   拿一個保鮮袋，裏面放上乾麪粉，講醃好的帶魚放進去幾段，搖啊搖，就能裹的很均勻啦
   鍋裏放入油，煎不用太多哦，放入帶魚，煎好一面換一面，要小火慢炸，我全部炸好之後又復炸了一遍，哇，香的很

3. 雞翅洗淨兩邊各劃兩刀，用奧爾良醃料醃製，可以放到保鮮袋裏冷餐醃製，至少要五個小時哦
   烤箱預熱，醃好之後放入烤架，上面再刷一層醃料，底部烤盤鋪錫紙，不然醃料滴下來再烤乾，會讓你難洗到懷疑人生的
   上小火250度先烤15分鐘，翻面，再刷醃料，繼續烤10分鐘，出鍋啦

4. 先加入鹽和幾滴油，讓蛤蜊吐沙，至少兩個小時哦，然後洗淨
   鍋內放郫縣豆瓣醬，蔥蒜末，炒香放蛤蜊，加入少許料酒和蠔油，大火炒至蛤蜊全部張開，放入青紅椒段點綴，出盤嘍

5. 豆腐在盒裏切一下，倒扣到盤子裏，皮蛋切小塊撒上去，用線會比刀切的更好哦
   皮蛋會出好多水，可以先放一會兒，出水了控一下再放醬料
   醬料，少許鹽，生抽，老抽，醋可以多一下，蠔油拌勻，再放入蔥末蒜末，潑入熱油，攪拌均勻倒進去就好啦

6. 南瓜切塊蒸熟，用叉子搗爛，加牛奶煮一下，覺得太稠可以加點兒水，我水加多了有點太稀了😂😂

7. 土豆去皮切片蒸熟，搗爛，放入一點鹽調味，然後弄成火山形狀，用筷子插一些孔好入味
   豬肉切沫，少許油，蔥薑蒜末煸香，放肉沫，加料酒生抽老抽少許鹽蠔油，炒一會兒後加入半碗水，再稍微炒一會兒出鍋，用勺子撒在土豆泥上

8. 茄子切條放一勺鹽醃一會兒，出水後攥幹水分備用，調一個汁，生抽老抽醋鹽澱粉，加水拌勻
   鍋熱下油，下蔥薑蒜爆香，下肉沫，炒熟肉沫後倒入茄條，翻炒稍微軟點兒了倒入醬汁，繼續大火翻炒，湯汁收幹就差不多可以出鍋了，出鍋之前撒了些青紅椒，很下飯哦

9. 一個清真餐館買的，58一小份，偷吃了三四塊還有這麼多，味道很贊哦