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大魚大肉

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  • 乾煸鱔片食譜做法大全,超簡單的乾煸鱔片做法步驟

    乾煸鱔片

    小時候在重慶解放碑大陽溝依仁巷一帶有劃黃鱔的,現劃現吃很是新鮮美味!鱔魚是一種高蛋白質低脂肪的營養保健食品。鱔魚味鮮肉美,剌少肉厚,具有降血糖、保護視力、消除水腫的功效。並且嘌呤含量還不高!只是有報道人工飼養加...

  • 麻辣鮮香的水煮肉片的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    麻辣鮮香的水煮肉片

    今天給大家分享一道我最愛的水煮肉片鮮香可口,肉質嫩滑,超級下飯做法簡單,喜歡的趕緊試試吧用料裏脊肉200克幹辣椒4個花椒15粒蒜3瓣姜3片豆芽1把娃娃菜1顆雞蛋1個小蔥2根紅辣椒2個豆瓣醬1勺火鍋底料1包辣椒麪1勺料酒1勺...

  • 史上最簡單清蒸魚的做法和圖解,史上最簡單清蒸魚怎麼做更好吃

    史上最簡單清蒸魚

    蒸魚高手得被這魚氣死再氣活過來傳說中的清蒸魚不都得鮮魚麼?!用料魚片2片蔥1根油30ml料酒,鹽,姜粉,生抽適量史上最簡單清蒸魚的做法冰凍魚片兩片冰凍魚清蒸就夠可怕了,儘量讓冰凍魚看上去好點1,儘量選肉嫩腥味淡的魚,我用的...

  • 吃貨點菜|紅苕鮓肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    吃貨點菜|紅苕鮓肉

    世人皆知的粉蒸肉在我的家鄉叫鮓肉這個zha字我也不清楚爲什麼是這個字跟🐟有什麼關係呢🤔這是二師兄的奉獻啊……我最喜歡紅薯墊底紅薯要挑這種潤潤紅心黃心的吃起來耙耙軟軟又很甜不能是那種粉嘟嘟的沒有水分噎死個...

  • 保姆級冷吃田螺教程(滋潤傳統版2.0)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    保姆級冷吃田螺教程(滋潤傳統版2.0)

    PS:此配方中田螺可替換成兔肉,雞肉,裏脊等等,但注意如果雞肉或者裏脊等是切絲,幹辣椒也可以直接剪成絲更加美觀。冷吃不僅僅是我們自貢地區代代相傳的一道菜,更是一種味型。冷卻之後食用味道更佳。熱的時候食用味道還沒有...

  • 「牛蛙香腸煲」的詳細做法,「牛蛙香腸煲」做法技巧

    【牛蛙香腸煲】

    超人氣【牛蛙香腸煲】,鮮美的牛蛙用的臘香濃郁的金字香腸來提味,濃濃的一鍋端上桌來,怎能不叫人食指大動。用料牛蛙2只金字香腸1根洋蔥1/4個芹菜1根姜1小塊蒜1個綠菜椒1個小米辣3個柱候醬30ml生抽10ml白砂糖1小勺啤酒適...

  • 又香又糯的花生豬腳湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    又香又糯的花生豬腳湯

    第一次嘗試豬腳清燉,只放很少的調料。但效果出奇好,很香,沒有任何豬腳的味道。用料豬蹄2只花生女生手抓3把大料半個小的生薑7片料酒適量鹽適量又香又糯的花生豬腳湯的做法豬蹄讓老闆切成適合的塊,拿回家好好搓洗一下。冷...

  • 家庭版臭鱖魚的做法和圖解,家庭版臭鱖魚怎麼做更好吃

    家庭版臭鱖魚

    用料醃製好的臭鱖魚條筍蔥、姜、蒜、小米辣,杭椒、豆豉、郫縣豆瓣醬家庭版臭鱖魚的做法1.將蔥、姜、蒜、辣椒切碎備用。2.筍切成筍丁焯水備用。3.鍋內放少許油將臭鱖魚煎至兩面金黃,備用。4.熱鍋涼油,放入辣椒和蔥姜炒香...

  • 牛肉泡饃🥩(週末盡享系列~來自大西北的美食~含半發麪饃做法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    牛肉泡饃🥩(週末盡享系列~來自大西北的美食~含半發麪饃做法)

    饃的用料爲3個饃的比例每個大約巴掌大小如果多做或或少做按比例增減即可半發麪相對死麪來說更好消化一些喜歡硬點的就可以直接做死麪饃用料【饃】麪粉110克鹽半小勺乾酵母1捏捏奶粉(可不加,我更喜歡加一點奶香味)1勺食用...

  • 酒釀鯧魚年糕的做法和圖解,酒釀鯧魚年糕怎麼做更好吃

    酒釀鯧魚年糕

    用料鯧魚1條年糕200克料酒1勺生抽1勺酒釀2-3勺糖半勺鹽半小勺姜4-6片蔥2根酒釀鯧魚年糕的做法第一步第二步:幹煎鯧魚第三步:放入酒釀,上述佐料,以及年糕美味出爐...

  • 牛肉土豆粉絲湯的做法和圖解,牛肉土豆粉絲湯怎麼做更好吃

    牛肉土豆粉絲湯

    用料小土豆2個牛肉丁80克左右吧粉絲按自己喜好牛肉土豆粉絲湯的做法牛肉醃製和土豆炒開在加粉絲翻炒、加熱水煮十分鐘、放胡椒粉、芝麻油、蔥花即可食用...

  • 紅燒回鍋魚食譜做法大全,超簡單的紅燒回鍋魚做法步驟

    紅燒回鍋魚

    吃膩了清蒸魚紅燒魚,我們今天來一個不一樣的回鍋魚吧~記得我20出頭的時候第一次認真燒魚,就是這道回鍋魚,當時就特別喜歡這樣的燒法~你們也試試吧~味道真的不錯~用料草魚1條蔥適量姜3片花椒一勺澱粉適量料酒2勺生抽2勺老...

  • 秒殺可樂雞翅——零難度照燒烤翅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    秒殺可樂雞翅——零難度照燒烤翅

    本寶寶甜口愛好者,以前甜癮上來了,經常搗鼓個可樂雞翅吃,但是要放油煎,還要放可樂當醬汁,感覺不健康,吃起來口感也相對比較柴一點,萬一不小心粘鍋或者火候沒控制好,雞皮很難保全。這個烤翅就不一樣啦,全程不加一滴油,鮮嫩可口又...

  • 超級簡單的東北溜肉段來啦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級簡單的東北溜肉段來啦

    哈哈哈這段時間沒有做肉段了,找的以前的圖,這個方法用雞肉豬肉都好吃哦,還超級簡單,今天對美食依然熱愛,加油!用料裏脊吃多少做多少醬油五勺雞蛋1個澱粉適量醬油5勺尖椒1個蔥薑蒜適量白糖3勺料酒2勺雞精鹽胡椒粉適量超級簡...

  • 脆皮五花(空氣炸鍋版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    脆皮五花(空氣炸鍋版)

    用料五花肉300克孜然粉若干生抽若干蠔油若干白胡椒粉若干辣椒粉若干白醋若干鹽若干生薑粉若干黃酒若干五香粉家裏沒了,可以加若干脆皮五花(空氣炸鍋版)的做法五花肉冷水下鍋,加入生薑粉,黃酒,煮10分鐘,冷水沖洗乾淨。按圖切,...

  • 七天自制鹹肉的做法和圖解,七天自制鹹肉怎麼做更好吃

    七天自制鹹肉

    321空難,不要說什麼來日方長。醃篤鮮是有季節的,只有在春天。愛也要抓緊時間,什麼時候開始都還不算晚。用料五花肉800克海鹽加細鹽40克花椒15高度白酒20克七天自制鹹肉的做法第一天0321,炒花椒鹽。(鹽量稍大,是因爲週一醃...

  • DIY漢堡鱈魚排的做法和圖解,DIY漢堡鱈魚排怎麼做更好吃

    DIY漢堡鱈魚排

    小乙哥愛吃鱈魚漢堡,爲了讓他吃過癮,我決定搞定鱈魚排。用料去頭凍鱈魚2條洋蔥1/4頭鹽5-7克胡椒粉半調味勺大雞蛋1個細麪包糠120-150克玉米澱粉適量DIY漢堡鱈魚排的做法鱈魚洗淨,撕掉黑膜,撕掉魚皮,剔除魚刺。洋蔥料理機打...

  • 無需焯水🌊一嗦脫骨的生炒排骨🍖好吃到吮手指‼️的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無需焯水🌊一嗦脫骨的生炒排骨🍖好吃到吮手指‼️

    用料排骨500克蒜苗3根生薑適量青紅椒適量大蒜適量啤酒1罐生抽2勺老抽1勺蠔油1勺醋1勺鹽半勺胡椒粉半勺無需焯水🌊一嗦脫骨的生炒排骨🍖好吃到吮手指‼️的做法①新鮮排骨反覆泡洗去除血水直到肉質發白,瀝乾備用②薑片、...

  • 最省事最簡單最好吃版本紅燒帶魚(不用醃,不用煎)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    最省事最簡單最好吃版本紅燒帶魚(不用醃,不用煎)

    很多人喜歡吃帶魚,但是每次紅燒帶魚的時候很多人第一步都喜歡用油煎一下,每次不是煎的稀巴爛,要麼就是竈臺稀巴爛。而且煎過的帶魚個人覺得喪失了帶魚本來的細嫩。這個版本的紅燒帶魚,不用額外加鹽,保留帶魚的原汁原味。用...

  • 黑胡椒鰈魚頭的做法和圖解,黑胡椒鰈魚頭怎麼做更好吃

    黑胡椒鰈魚頭

    用料黑胡椒醬一大勺洋蔥5個糖5克鹽少許毛蔥10個大蒜🧄15瓣姜5片料酒一勺味精2克黑胡椒鰈魚頭的做法用鹽、味精、蔥、料酒味15分鐘起鍋燒油,下蔥,姜,蒜炒至變色、將鰈魚頭鋪在上面!➕黑胡椒醬一大勺小火燉15分鐘收汁即可...

  • 不會翻車的水煮肉片的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不會翻車的水煮肉片

    下雨天又冷又溼,吃一鍋熱氣騰騰的水煮肉片美滋滋~用料豬肉200克蔬菜適量金針菇1把澱粉2勺白胡椒粉1勺料酒0.5勺火鍋底料100g鹽1g芝麻適量蒜末6瓣粗細辣椒麪1勺花椒麻椒1把雞蛋1個不會翻車的水煮肉片的做法豬瘦肉一塊,切...

  • 泰式火山排骨🌋(週末盡享系列~超級簡單來自東南亞的美味🥩不放一滴油不加一滴水酸辣鹹鮮微微甜~舔舔手指再來一份🤗)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    泰式火山排骨🌋(週末盡享系列~超級簡單來自東南亞的美味🥩不放一滴油不加一滴水酸辣鹹鮮微微甜~舔舔手指再來一份🤗)

    泰國夜市上吃過一次就一直惦記憑藉記憶復刻出了這道菜非常可以🉑用料【處理排骨】排骨750克粗粒海鹽1大勺研磨黑胡椒或黑胡椒粉1大勺高度白酒2小勺【料汁部分】西芹3根香菜5根薄荷葉100克羅勒葉100克線椒或者杭椒10根...

  • 個人版麻辣魚麻辣燙的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    個人版麻辣魚麻辣燙

    用料草魚喜歡的配菜魚調料姜蒜,鹽,澱粉,料酒個人版麻辣魚麻辣燙的做法超市處理好的魚(魚片),洗淨,放入澱粉,薑末,鹽,料酒,醃製30分鐘準備喜歡吃的配菜(黃豆芽,豆皮,苕粉,土豆,芹菜,年糕,黃蔥)麻辣魚調料一包裏面是這種鍋熱放油,放魚調料,姜...

  • 減脂大黃花           一魚兩吃的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    減脂大黃花 一魚兩吃

    用料大黃花魚3條(計1.5斤)姜1片鹽3克蒜1瓣八角1個花椒10粒橄欖油6克香葉1片香菜2根減脂大黃花一魚兩吃的做法備料:1-超市買魚3條,計1斤半2-刮鱗,去鰓,掏內臟3-白酒5克加入清水中,放入魚,泡至少5分鐘,長了時間隨意4-撈出魚,加入...

  • 簡單好吃  紅燒羅非魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡單好吃 紅燒羅非魚

    魚的做法多種多樣,生吃、紅燒、垮燉、清蒸等等。今天做道紅燒羅非魚,魚皮煎的時候粘鍋了,但不影響味道啊。😀用料羅非魚1條生抽4勺蠔油1勺老抽2勺鹽適量蔥姜適量花雕或料酒3勺花椒適量大料1個冰糖適量醋1勺小米辣5個清水...