花雕土鍋燜魚頭

我做菜和做家務一樣，怎麼快捷怎麼省時省力就怎麼來。能少洗一個盤子也是好的。
當然還得好吃😋

用料  

花雕土鍋燜魚頭的做法  

1. 材料：魚頭半個、花雕酒一小碗、食用油適量、剁椒適量、大蒜兩頭、黃洋蔥半個、生薑幾片、蒸魚豉油三勺、鹽一小勺、白胡椒粉少許、香菜香蔥少許。 步驟：能裝下魚頭的砂鍋或土鍋，倒少許油刷勻鍋子，將蒜頭、薑片、蔥白、黃洋蔥碼放在鍋底，放入清洗乾淨的魚頭，倒入花雕酒、蒸魚豉油、撒白胡椒、鹽，碼上剁椒，金針菇放在邊上，蓋鍋蓋中小火燜8-12分鐘。期間要用筷子推動一下魚頭防止粘鍋，最後撒香菜、淋熱油就可以啦！