清蒸乳鴿

鴿子，營養豐富，清蒸，很好的保留了它的營養成分，老人、孩子、體弱的人都非常適合，而且做法簡單，即使上班族或者不怎麼會烹飪的，也能很快的做出來。蒸出來的鴿肉入味、酥軟，湯汁香濃，特別好吃。

用料  

清蒸乳鴿的做法  

1. 市場上的乳鴿，悶殺後，洗乾淨，切塊

2. 加入蔥，姜，鹽，拌勻，放2小時以上。
   鹽的用量，根據個人口味。

3. 醃製入味後，放入切好的山藥，加水，水量不要太多，上鍋蒸，高壓鍋20分鐘就可以了。