酸辣爽脆的涼拌藕片
誰能拒絕一份酸辣爽脆的開胃菜涼拌藕片呢!又可以當零食,又可以當飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜,絕絕子呀~而且做法簡單容易~
用料
藕 | 2節 |
蔥 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
自制辣椒醬 | 適量 |
陳醋 | 適量 |
鹽 | 適量 |
醬油 | 適量 |
油 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
雞精 | 少許 |
酸辣爽脆的涼拌藕片的做法
準備材料
1.藕片去皮洗淨,切成大小均等的薄片(如圖);
2.蔥切段備用
3.蒜切碎備用起鍋燒水,水開後放入藕片
大火白灼2分鐘即可,千萬不要煮太久,不然就不脆了
煮好後撈出裝盤,家裏有涼白開水者礦泉水的可以立刻用來沖洗一下,迅速冷卻,更爽脆
準備一個大盤,將白灼好的藕片,以及蔥段、蒜碎、辣椒醬放進去,再放入適量油、鹽、醬油、陳醋,少許胡椒粉、雞精
手戴上一次性手套抓均勻,也可以用筷子攪拌均勻,只不過抓的更好入味;醃製5-10分鐘即可,期間不時攪拌,以便均勻入味
做好裝碟啦~
看着就覺得好好吃
趕緊來一片,酸辣爽脆,好好吃~好開胃
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