蒜香乾煸豆角

用料  

蒜香乾煸豆角的做法  

1. 準備好500克左右的豆角，洗好。這是兩個成人量。

2. 5瓣蒜切小塊，2個幹辣椒掰碎，4粒花椒。

3. 1. 開火，熱鍋。
   2. 鍋熱後，倒入少許油。
   3.油熱後，倒入“步驟2”中的輔料，翻炒出蒜香和辣香。
   4. 倒入豆角，大火翻炒至豆角有一點點焦。

4. 1.豆角有些微焦後，放1勺生抽，1勺麪醬，大火翻炒。
   2. 翻炒過程中，分幾次，每次加一點點水，防止糊鍋。
   
   注意：多加幾次水，每次一丟丟，才入味。

5. 大火翻炒10分鐘左右，豆角徹底熟透，盛菜，開飯！
   

小貼士

豆角不熟容易食物中毒
所以，這道菜一定要大火，多炒些時間。