去腥味的炒豬肝

用料  

去腥味的炒豬肝的做法  

1. 豬肝切薄片，加入料酒，生抽，薑末拌勻醃製10分鐘

2. 用直飲水沖洗乾淨挑出薑末去腥味

3. 瀝乾水分加入少許食用油拌勻，再加少許生粉攪拌均勻

4. 準備好配料

5. 油爆蒜末，放入調好生粉的豬肝翻炒至變色

6. 加入料酒生抽調味翻炒均勻後加入蒜和紅椒絲，即可裝盤

7. 好吃的味道！