豬肝這樣炒不硬不腥不柴又下飯(蔥爆豬肝)
家常菜2.66W
用料
豬肝 | 500克 |
小米辣 | 2個 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2 |
姜 | 1片 |
蒜 | 1瓣 |
澱粉 | 半勺 |
油 | 適量大 |
胡椒粉 | 適量 |
醋 | 半瓶蓋 |
味精 | 適量 |
蔥 | 5根 |
豬肝切薄片用清水洗淨
豬肝洗乾淨擠幹水份
放鹽,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,蒜末,薑末,澱粉,味精最後淋上食用油放下下鍋粘連,醃上10~20分鐘
起鍋燒一遍熱油再把熱油倒出來再放冷油這樣更不容易粘鍋,這就是所謂的熱鍋冷油
鍋裏可以再放點姜蒜爆香吃辣的可以放點小米辣會更好吃(我這裏小米辣忘記放了是後來放的)
然後別的調料什麼都不用放,直接把醃好的豬肝倒下去爆炒至斷生然後撒一大把蔥花就可以出鍋了
豬肝這樣炒又香又嫩又好吃一點都不老不苦不柴
-
南北方人都好評的冬瓜汆丸子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
汆丸子真的是從小吃到大,每次逢年過節麻麻都會煮,好吃又簡單👌🏻到南方聚會的時候,煮給喜歡喝湯的舍友,基本上每次都能光盆🤗在操持一大桌菜不想做太複雜的菜色的時候,汆丸子一定是不二之選👌🏻用料冬瓜200克肉餡200g南北方人都好評的冬瓜汆丸子的做法準備好肉餡200...
-
如何做處理海螺方法好吃 處理海螺方法烹飪方法大全
...
-
茄子燉土豆(東北菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
做個我媳婦愛吃的茄子燉土豆用料長茄子2個肉餡100克土豆1個青椒2個料酒1勺豆瓣醬1.5勺生抽2勺蠔油1勺十三香半勺雞精1勺蒜半頭蔥、姜、蒜、幹辣椒適量茄子燉土豆(東北菜)的做法食材1.長茄子2個,隨便掰碎2.黃土豆1個,切滾刀塊3.青椒2個(不吃辣可不加)4.肉餡100克(或方...
-
鹹蛋糯米腸食譜做法大全,超簡單的鹹蛋糯米腸做法步驟
娃喜歡吃香腸,也愛吃糯米飯。外面香腸添加劑多,乾脆自己兩者結合做一個糯米腸吧。用料糯米500克豬肉碎380克熟玉米粒80克胡蘿蔔細丁70克熟鹹蛋黃碎50克腸衣4根洋蔥切細丁30克蠔油30克老抽5克生抽15克雞精10克姜粉適量椒鹽10克大蒜粉10克胡椒粉5克料酒1大勺鹹蛋糯...