高尼私房菜之藜蒿炒臘肉

用料  

高尼私房菜之藜蒿炒臘肉的做法  

1. 藜蒿洗淨切段（如圖），臘肉切薄片，姜蒜指天椒如圖。

2. 油熱，下姜蒜指天椒。

3. 下臘肉，翻炒至臘肉變色，（白色變透明，紅色變深紅即可）

4. 倒入藜蒿，翻炒幾下撒鹽，再翻炒30多秒差不多了，撒點點雞精，出鍋。（藜蒿如果後不要炒太久，容易老，嚼不動。

5. 擺盤。基本上吃滿滿一大碗🍚沒啥問題。