飯店味道的簡易辣椒炒肉

用料  

飯店味道的簡易辣椒炒肉的做法  

1. 豬肉條醃製:老抽，生抽，白糖1:1:1，抓勻，加入適量生粉抓勻，醃製十分鐘。

2. 青紅椒切小塊或者小條，胡蘿蔔切片。姜蒜切小塊，豆瓣醬一勺挖好。

3. 熱鍋熱油轉中小火，醃好的肉下鍋滑熟，放到鍋的另一邊，下姜蒜豆瓣醬炒香，和肉接着一起炒一下，然後下蔬菜和肉一起炒。可以嘗一下味道，一般來說足夠了不用放鹽。我放了雞精提鮮，放了點乾紅辣椒增加辣味，再炒一下就能出鍋了