軟炸茄盒

今天朋友給了兩根純綠色的長茄子，沒有化肥和農藥的，拿回家做個從小就喜歡吃的炸茄盒吧！

用料  

軟炸茄盒的做法  

1. 把茄子洗淨，切成這樣的薄片，中間不要切斷。

2. 肉餡放蔥末、薑末、料酒、生抽、鹽攪拌成泥。

3. 在茄盒中加入拌好的肉末。

4. 看全部加好了。

5. 麪粉，雞蛋、鹽，水攪拌成糊狀。

6. 茄盒過一圈麪粉糊放入鍋中炸成兩面金黃。

7. 出鍋了可以蘸番茄醬，也可以澆汁，什麼都不蘸也好吃😋。

8. 口味自己掌握酸甜的、甜辣的、蒜味的汁都可以自己調配，全家都喜歡。