豆角燉肉燉土豆

東北燉菜
做法簡單。好吃

用料  

豆角燉肉燉土豆的做法  

1. 五花肉解凍後洗淨，瀝乾。
   碗里加入1勺生抽，1勺蠔油，半勺澱粉。攪拌均勻後放肉，醃製10分鐘左右

2. 豆角洗淨，切段。焯水後撈出。我加了一滴食用油，看着顏色更好看

3. 土豆切塊

4. 鍋燒熱後，加入少量食用油（也可不加，五花肉炒熟後會出油），倒入醃好的五花肉，翻炒至變色，然後盛出備用
   （這步忘了拍照📸）

5. 鍋中倒入切好的蒜，炒香後加入豆角繼續翻炒，然後倒入適量清水（沒過豆角即可），中火燉10分鐘

6. 土豆和肉倒入鍋中，加入少量的水繼續燉。水開後加入半勺老抽，2勺生抽，1勺蠔油，⅓勺十三香，翻炒均勻。

7. 燉到湯汁剩的不多的時候，嘗一下味道，可以根據自己的口味做調整。最後大火收一下汁。

8. 盛盤。