超下飯蒜蓉耗油西蘭花

不愛吃蒜，但喜歡各種蒜蓉做的食物～蒜蓉娃娃菜、蒜蓉粉絲扇貝、烤的蒜香油饃等等，都可以用這個方法做，0失敗～

用料  

超下飯蒜蓉耗油西蘭花的做法  

1. 西蘭花🥦洗淨用清水+鹽泡一泡，洗米水也可以，主要是祛除農藥殘留～

2. ✨大蒜切碎，個人覺得切的比用其他方式弄碎的好吃。
   ✨再切點蔥花備用～

3. 燒一鍋水，水開後把西蘭花🥦在水裏焯一下～要不然吃起來有點硬。

4. 開始炒啦🥦來不及拍照片😂
   熱鍋涼油，油要比平時炒菜稍微多一點多一點～先放蒜蓉，稍後放入蔥花，炒香後放入西蘭花，再加入耗油，鹽，翻炒均勻出鍋。
   

小貼士

1.炒的時間比較短，先把西蘭花焯一下口感比較好。
2.涼油就要放蒜蓉，要不然很容易糊，一定要多點蒜纔好吃。
3.炒的過程不需要加水！
4.蒜蓉娃娃菜，蒜蓉粉絲扇貝，還有蝦，都可以用這個方法，可以把辣椒切碎和蒜蓉一起炒香～