臘牛肉炒鐵板土豆

臘牛肉和鐵板土豆的結合簡直是下飯神器

用料  

臘牛肉炒鐵板土豆的做法  

1. 處理土豆：a.土豆切厚片 b.煎鍋煎至兩面金黃

2. 臘牛肉切片，臘牛肉可以自己醃製製作。

3. 臘牛肉再開水中過水

4. 臘牛肉瀝水，瀝乾。

5. 準備大蒜沫和花椒各部分，如果喜歡辣味的，還可以準備少於辣椒粉

6. 油爆大蒜沫和花椒

7. 先倒入牛肉

8. 臘牛肉醃製時已經有味道，所以不用加鹽，加入蠔油，生抽。如果喜歡炒臘牛肉可以選擇直接食用，如果喜歡鐵板土豆臘牛肉可繼續跟下一步。

9. 加入土豆片，放入少量鹽。

10. 完成，可以食用了。