照燒蔥爆鮮菇

鮮香菇鮮甜滑口, 甜甜鹹鹹的醬汁, 更趁出青蔥的美味~ 有了這道菜, 我就可以直接扒一大碗飯了😄

用料  

照燒蔥爆鮮菇的做法  

1. 將香菇洗淨切片、青蔥切段、辣椒及姜切粗絲、大蒜切末。

2. 熱鍋下薑絲及蒜末, 炒出香味。

3. 下蔥白及香菇片拌炒。

4. 這個步驟很重要, 一定要炒到香菇變軟, 鮮甜的湯汁出現。

5. 加入照燒醬汁拌炒均勻。 再加入3大匙水。

6. 加入青蔥及辣椒絲, 繼續拌炒至熟。

7. 沿鍋邊嗆入白醋。

8. 好吃的蔥爆鮮香菇上桌囉 ~ 😍小撇步步驟4很重要, 一定要炒到香菇的湯汁都出現, 香菇炒出來纔會甜美多汁喔 ~

小貼士

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