清炒蘿蔔苗

#晚餐•2022年4月19日# #家之味道#
清炒蘿蔔苗
第一次做。向旁邊買菜的人討教做法。回來自己再琢磨琢磨。沒曾想大爺直呼好吃，一大半給她一個人吃掉了。
先熱水下油鹽，整棵菜放下氽軟撈起，過冷水，擠幹水，切碎備用。
熱鍋熱油，姜蒜爆香，小米辣，青辣椒碎放入翻炒，倒入切好的蘿蔔苗，翻炒片刻，加入蠔油，醬油，鹽，出鍋前放點香油。又脆又鮮的蘿蔔苗出鍋了。超下飯！