超級簡單的幹燜青口貝

用料  

超級簡單的幹燜青口貝的做法  

1. 青口貝放水浸泡30分鐘。

2. 將青口貝洗刷乾淨，剪掉細絲。

3. 鍋中放少量清水，大約小半碗水，加料酒，6片薑片和洗乾淨的青口貝，蓋上鍋蓋用蒸汽燜熟青口貝。

4. 約8分鐘左右，待所有青口貝都張開後關火開蓋。烹飪時間根據青口貝的量調整，只要開口就可以了。

5. 調蘸料，薑末，生抽，醋和糖，調整到合適的口味。