酸爽開胃，簡單快手的檸檬巴沙魚

檸檬氣味芬香，放進魚湯裏，可以讓湯底酸爽可口；它自帶的果酸，又能讓魚肉更加細嫩軟滑。和酸菜魚有異曲同工之妙，但口感更清爽，也更爲營養健康！適合夏天喲(•̀ᴗ•́)و ̑̑

用料  

酸爽開胃，簡單快手的檸檬巴沙魚的做法  

1. 姜切絲（根據個人口味，還可可加入蒜蓉，本人不吃，所以省略的），小米椒切圈備用，準備濃湯寶一個（若用黑魚來做，則可將骨頭熬湯作爲湯底）及適量花椒（根據個人喜歡，喜歡麻點的就多放點）

2. 魚清洗乾淨後，用廚房紙擦去多餘水分，按照肉的紋路切片。用檸檬汁，鹽，生粉，少量油，薑絲混合均勻備用

3. 起鍋熱油，下花椒，辣椒，薑絲，中火慢慢煸炒出香味

4. 取湯鍋，加2碗半水，加入濃湯寶及炒香的輔料

5. 水燒開後，加入檸檬片（檸檬片的用量根據個人對酸度的要求自行增減）滑入巴沙魚，水煮開後，再煮1-2分鐘即可出鍋

6. 一道簡單快手的檸檬魚湯就做好啦！吃魚之前先喝上一口熱湯，魚湯鮮美，加上檸檬的清香，一下變得活潑靈動⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾搭配花式饅頭，好看又好吃😉