素四季豆

用料  

素四季豆的做法  

1. 四季豆清洗乾淨，折成小段放盤子裏。

2. 準備一個小鍋兒，加一些水燒開
   倒入剛纔準備好的四季豆
   再加點食鹽進去，等四季豆煮熟了
   （可以用筷子戳一下看好了沒）就撈出來瀝乾水。

3. 準備炒菜的鐵鍋，鍋內無水。開火燒會兒再放適量的油，等油熱了放蒜末和煮熟的四季豆翻炒幾下，喜歡有虎皮的可以多翻炒幾下。最後關火放適量的鹽翻炒幾下就可以裝盤了。