超少配料超級香的乾飯土豆紅燒肉

疫情家裏香料用完了買不到，沒想到不放香料的紅燒肉反而肉香撲鼻，比以前放足香料的還好吃

用料  

超少配料超級香的幹飯土豆紅燒肉的做法  

1. 熱鍋涼油，把汆過水的五花肉皮朝着油一個個排好(怕炸的這個排的過程可以關火)，蓋上鍋蓋開大火四五分鐘(會噼裏啪啦不要怕)這一步沒肥肉的那些先不要入鍋

2. 關火開鍋蓋皮炸到如圖狀態，關火等不蹦油了開鍋蓋，換一個面開火蓋鍋蓋大火兩分鐘，重複這個步驟炸每個面，(注意看有些比較小塊的可以提前夾出來，別炸枯了）

3. 炸完這個狀態

4. 把炸出來多餘的油統統倒出來

5. 沒炸過的瘦肉一起入鍋稍微翻炒幾下，加三勺生抽一勺老抽(這個勺就圖裏的鏟子)繼續翻炒幾下

6. 倒進一罐啤酒(以漫掉肉爲原則)

7. 煮開，嘗一下，按口味加入鹽和糖

8. 倒入壓力鍋放上土豆開一個燒肉程序(我是爲了節約能源，沒有高壓鍋的直接把土豆放鍋裏轉小火煮至軟爛)

9. 開啟鍋蓋的瞬間肉香撲鼻，不愛吃肥肉的孩子都能連吃三塊，超級下飯

小貼士

只要不是小白，這道菜應該屬於沒難度，炸油的過程都蓋鍋蓋也不用害怕蹦油(注意關火開鍋蓋的時候要等聽着沒有噼裏啪啦了)