豆豉鯪魚爆美人椒

用料  

豆豉鯪魚爆美人椒的做法  

1. 美人椒洗淨，切碎

2. 豆豉鯪魚罐頭，取出豆豉，鯪魚塊切碎，再拍一頭蒜料剁成蓉。假如你喜歡豆豉味更濃些，可以再加一些豆豉

3. 炒鍋加熱，倒油，可以用魚罐頭裏的油，會更香，用油爆香蒜米豆豉鯪魚

4. 加入切碎的美人椒，翻炒，淋一些酒，炒到斷生，加適量的生抽、糖，出鍋前淋少許醋，盛出來即可

小貼士

小注：豆豉本身有鹹味，生抽要酌量。