葡式蛋撻(新手必備)
蛋撻3.22W
用料
牛奶 | 50g |
細砂糖 | 40g |
淡奶油 | 100g |
雞蛋 | 2個 |
葡式蛋撻(新手必備)的做法
牛奶和砂糖混合放入不鏽鋼盆中,放在放好水的鍋裏微火,按一個方向攪動,至砂糖融化。千萬別讓牛奶沸騰,放涼。
淡奶油和雞蛋混合,朝一個方向攪動,至雞蛋無凍狀,混合均勻。
將1,2步的食材混合,攪拌均勻,裝入蛋撻皮中八分滿。10-12個量。
預熱烤箱,放入中下層,210度,20分鐘。
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