美味佳餚館香蕉全麥吐司
麪包2.14W
用料
| 高筋粉 | 220克 |
| 全麥粉 | 80克 |
| 水（根據雞蛋香蕉大小調整） | 90～110克 |
| 香蕉 | 半根 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 黃油 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 鹽 | 3克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
香蕉全麥吐司的做法
全部材料丟麪包機揉成團（後油法），一發，排氣，整形，二發，180度35分鐘。（丟冰箱二發，有點睡過頭了，也有點發過頭了）
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用料蜂蜜30克黃油10克高筋麪粉280克鹽2克糖克牛奶170克酵母3克奶粉10克燙麪團30克自制橙子🍊果醬20克燙麪蜂蜜吐司的做法燙麪製作：50克高粉與50克沸水攪拌成團，冷卻後入冰箱冷藏。第二天再用。除黃油以外的其他食材攪拌成團，高速攪打到光滑，出現厚膜，加入軟化的黃油...
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用料主麪糰：高筋粉160克低筋粉（可換成高筋粉）40克奶粉16克煉乳25克糖16克雞蛋液30克水80克鹽2克黃油20克乾酵母2克檸檬卡士達醬：蛋黃20克低筋粉17克糖20克牛奶140克檸檬汁10克裝飾檸檬片：檸檬片9片水120克糖60克酥粒：黃油5克糖粉5克低筋粉10克檸檬卡士達小麪包的做法...
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用料高筋麪粉320克淡奶油180克水35克雞蛋1個乾酵母5克鹽3克白糖40克淡奶油吐司（小美快手版）的做法先把淡奶油、水、雞蛋放進主鍋，再放高筋粉、糖、乾酵母，鹽放鍋邊一側，30秒速度3～6混合攪拌，之後再6分鐘揉麪取出的麪糰是這種效果直接分成三等份，擀成細長卷成卷，醒10分鐘...
