美味佳餚館千石阿拉丁-烤麪包片
麪包2.12W
用料
| 麪包片 |
千石阿拉丁-烤麪包片的做法
官方說法是165度5分鐘，嫌棄浪費時間，嘗試了更高溫度的版本
180度 1分鐘 上面稍微有些焦，下面正好是有些脆的狀態，但因爲烤箱是旋鈕的，不好穩定控制1分鐘，所以還是要時常關注烤箱
圖示180度3分鐘狀態，一片成功的麪包背後總有千千萬萬片烤糊的麪包
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用料全麥麪粉150克高筋麪粉150克雞蛋1個（去皮50克）水160克玉米油15克鹽5克乾酵母5克黑芝麻10克堅果一把🥖放三天也不硬‼️50%全麥黑芝麻無糖歐包‼️的做法除堅果、黑芝麻全部材料放入廚師機，揉至厚膜狀態，加入堅果、黑芝麻，混合均勻。麪糰出缸溫度在22～26度，整理麪糰，蓋...
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黑米粉的質感與斑斕奶酥的撞擊，烤的時候，滿陽臺都是斑斕的清香與黃油的奶香，辮子的造型可以完美的把奶酥嵌入，每一口都香噴噴。-模具10*7*4cm，配方可做6個。用料麪糰高粉225克黑米粉25克牛奶110克全蛋液50克耐高糖酵母3克鹽3克白糖25克黃油25克奶酥黃油20克糖粉9克...
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說來不好意思，作爲一個西點師居然不會做麪包，十次有八次失敗。但是這一次的布里歐修沒有失敗，整整齊齊可可愛愛。配方修改自《我愛麪包機》一書，但是麪包機揉麪真的不行啊！完全沒有力。而且原配方里的全麥粉是低筋麪粉，用全麥粉的話，麪糰會有點幹，但不影響麪包的香哦！用...
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如果家裏只能做一款麪包，那我肯定會選這個酥皮叉燒包。軟歐包超軟但是甜口的吃多會膩，吐司類的很細膩可是沒有肉，感覺太寡淡了一點，青醬火腿披薩類的有肉又是鹹的，但是要切纔好享用。就只有這個酥皮叉燒包，三口一個的大小正合適，酥到掉渣的酥皮+柔軟有空氣感的麪包+鹹...
