拉絲爆漿芝士培根包 小美版
喜歡鹹口必須嘗試,不容錯過!
用料
高筋麪粉 | 300克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 170克 |
白砂糖 | 25克 |
酵母 | 5克 |
鹽 | 1/4小勺 |
黃油 | 30克 |
培根(切絲) | 1包 |
馬蘇裏拉芝士 | 200克 |
拉絲爆漿芝士培根包 小美版的做法
液體材料(牛奶、雞蛋、白糖和酵母)加入主鍋,30秒/速度3混合。
加入麪粉,30秒/速度3-6混合。加入鹽,4分鐘揉麪。
加入黃油,2分鐘揉麪。
取出整圓後放入抹油的大碗中,溫暖處發酵至1.5-2倍大。
看一下對比圖。一發完成的狀態。
排氣,平均分成9份。滾圓,鬆弛5-10分鐘。
按扁,包入餡料。多放點,使勁塞,哈哈!
收口捏緊,朝下放入烤盤,溫暖溼潤處發酵。
二發完成後,表面篩粉,剪十字口。
烤箱預熱175度。上下火烤15-18分鐘。看一下表面上色情況。
看看烤箱裏誘人的樣子!
出爐開吃吧!
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