鹹香芝士培根吐司（消耗奶油小變化）

之前做的消耗奶油的北海道吐司，吃太多小朋友也膩了，今天看一個大神做的方子，剛好改下用來做北海道的base。

北海道吐司參考之前的連結

此配方是2條450g吐司盒的。

懶人專用配方，一次發酵，用時2個小時多不到3小時。操作時間短，等待時間可以做其他時間。

用料  

鹹香芝士培根吐司（消耗奶油小變化）的做法  

1. 做麪糰詳細步驟看連結

2. 分六等份，蓋上保鮮膜，鬆弛10-15分鐘。

3. 擀成長條，翻面，放上培根。

4. 輕輕捲起，不需要很緊，發酵的時候需要空間的。最後收口捏緊。

5. 刀上抹點油，把它切成兩等份。

6. 依次放好，如圖。

7. 發酵40℃，50-60分鐘，大概八九分滿就OK了。

8. 刷上蛋液  ，一顆雞蛋基本剛剛好。

9. 撒上黑胡椒。

10. 再撒上馬蘇裏拉，根據自己喜好撒吧。

11. 蒸烤箱或者有風爐的，165℃，40-45分鐘，用熱風循環模式。烤箱的話要適當提高溫度，175到180左右，上下火烤。

12. 脫模。

13. 直接手撕。

14. 裏面非常鬆軟。

小貼士

主要看上篇