12M＋有着麪包口感的包子，寶寶多吃它可以清熱解毒、健脾益胃

個人微信號：fushi1025
我是一個兩個小寶寶的老媽子， 平時喜歡給寶寶們鑽研各種營養健康輔食和兒童餐，現在大寶寶上幼兒園了，終於騰出點時間，把平時給寶寶做過的輔食整理出來，慢慢收錄在我的微信公衆號“笨笨糰子的寶寶食譜”，如果大家想不出給寶寶吃啥的時候，就加我微信，來轉轉吧，說不定靈感就來了！

用料  

12M＋有着麪包口感的包子，寶寶多吃它可以清熱解毒、健脾益胃的做法  

1. 先把酵母粉加到麪粉裏，用刮刀攪拌均勻

2. 將外皮材料配方奶、白砂糖、麪粉全部混合揉成光滑的麪糰（奶不要一次性加入，根據實際操作控制量）蓋上保鮮膜放溫暖處醒發，這一步我偷懶，教給麪包機代勞了
   大家注意，泡好的配方奶可以用水代替，但溫度最好是35度左右，有溫度計可以測一下，沒有就用手試下，感覺稍溫就可以了，這樣利於發酵

3. 面差不多醒發至蓬鬆2倍大（用手輕輕按一下會回彈就可以）我室內溫度22度，大概1個小時就發酵好了，這裏忘記拍照了，
   烤饅頭的模具刷薄薄一層油，我用的是8寸烤盤，烤了9個烤包子

4. 麪糰過稱平均分成9等份，用一個取一個，其餘的用溼布蓋好，或用保鮮膜包好
   
   一人帶二娃，基本上是怎麼省事怎麼來，所以我沒稱，不要求那麼完美，追求完美的，可以稱一下，這樣做出來大小一樣，更好看

5. 自制的紅豆沙，放一旁準備包餡

6. 像平時包子皮一樣擀開，裝上餡料捏起來，捏緊防止露陷

7. 捏口朝下依次擺好，上面搭一塊溼布放溫暖處醒發

8. 醒發好的小胖紙們。

9. 烤箱預熱充分上下管190度，放入烤箱中層烘烤20分鐘，每家烤箱脾氣不一樣，具體以自己烤箱爲準哈，注意觀察，別烤糊了

10. 第18分鐘取出烤盤刷上蛋液再均勻撒芝麻（溫度高刷完一排迅速撒芝麻再刷第二排），上管調高10度再烤2分鐘出爐

小貼士

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我是一個兩個小寶寶的老媽子， 平時喜歡給寶寶們鑽研各種營養健康輔食和兒童餐，現在大寶寶上幼兒園了，終於騰出點時間，把平時給寶寶做過的輔食整理出來，慢慢收錄在我的微信公衆號“笨笨糰子的寶寶食譜”，如果大家想不出給寶寶吃啥的時候，就加我微信，來轉轉吧，說不定靈感就來了！