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蒸的無糖無油奶香軟歐包(兩種餡一鍋出)

麪包1.39W
蒸的無糖無油奶香軟歐包(兩種餡一鍋出)的做法步驟圖

媽媽家裏沒有烤箱也沒有全麥粉,想做麻薯餡的歐包給他們吃,就用的普通麪粉,無糖無油全靠餡料的味道,也很健康無負擔,的也很鬆軟好吃~不上火☺️

用料  

麪糰:
普通特精麪粉 260g
牛奶 170克(加減10)
2克
酵母粉 4g
麻薯:
水磨糯米粉 110克
玉米澱粉 30克
牛奶 180克
20克(可不加)
餡:
紫薯 3個
南瓜 適量
肉鬆 適量

蒸的無糖無油奶香軟歐包(兩種餡一鍋出)的做法  

  1. 麪糰和好,發到兩倍大,手戳不回縮就好了。麻薯材料混合到無顆粒,蒸12分鐘左右。南瓜,紫薯切塊也一起蒸熟。

    蒸的無糖無油奶香軟歐包(兩種餡一鍋出)的做法步驟圖 第2張
  2. 麪糰排氣,紫薯、南瓜分別壓泥,然後麪糰、麻薯,紫薯分別8份。南瓜、肉鬆取適量備用。

  3. 一層面團,一層紫薯,一層麻薯,中間放肉鬆和南瓜泥做餡。包包子一樣包起來。

    蒸的無糖無油奶香軟歐包(兩種餡一鍋出)的做法步驟圖 第3張
  4. 底朝下放蒸屜上,4個肉鬆餡,頂部點綴了紫薯。

    蒸的無糖無油奶香軟歐包(兩種餡一鍋出)的做法步驟圖 第4張
  5. 四個南瓜餡,頂部點綴了南瓜。蓋蓋後,開一會兒火使鍋內溫熱,關火發到1.5倍大,開火,水開後,蒸15-20分鐘,關火悶3分鐘,再開蓋

    蒸的無糖無油奶香軟歐包(兩種餡一鍋出)的做法步驟圖 第5張
  6. 開蓋~上層肉鬆餡的

    蒸的無糖無油奶香軟歐包(兩種餡一鍋出)的做法步驟圖 第6張
  7. 下層的南瓜餡的~

    蒸的無糖無油奶香軟歐包(兩種餡一鍋出)的做法步驟圖 第7張
  8. 肉鬆的~

    蒸的無糖無油奶香軟歐包(兩種餡一鍋出)的做法步驟圖 第8張
  9. 南瓜的~

    蒸的無糖無油奶香軟歐包(兩種餡一鍋出)的做法步驟圖 第9張