電鍋自制披薩

沒有烤箱又想做披薩的內心是崩潰的 so…

用料  

電鍋自制披薩的做法  

1. 麪粉加入酵母后用溫水和成麪糰 放在溫暖的地方發到原來麪糰的2～3倍

2. 在番茄上割十字刀口 放入熱水中煮至掉皮後 撈出切成小塊 洋蔥 大蒜也都切成小塊 鍋中加油（我用的玉米油）放蒜末和洋蔥煸炒後加入番茄粒 加鹽、糖、黑胡椒粉、番茄醬 燉煮成醬狀

3. 香腸（我用的是雙匯香酥小香腸）、青椒、口菇、洋蔥切片（口菇用油炒熟後加入青椒和洋蔥快速拌炒30秒備用）玉米粒洗好備用

4. 平底鍋裏抹一層油 把發好的麪糰壓扁 均勻推滿整個鍋底 用叉子在麪餅上扎孔 防止麪餅加熱後鼓氣泡

5. 平底鍋加熱 麪餅熟了一面後 翻另一面烙 兩面都熟後 把扎孔一面朝上 均勻抹上自制的番茄醬後撒上口菇、青椒、洋蔥、香腸、玉米粒 最後在上面鋪滿馬蘇裏拉奶酪 蓋上鍋蓋開小火加熱至奶酪融化能拔絲的程度（時刻關注 麪餅容易糊）就可以開鍋切塊吃了

小貼士

用鍋做的披薩麪餅是硬脆的 切的時候需要用點力