不好吃你來打我的幹鍋有機花菜
用料
有機花菜 | 約800g |
五花肉 | 約150g |
大蒜 | 3-5瓣 |
蔥 | 1段(5cm-8cm) |
生抽 | 約10-12ml |
蒸魚豉油 | 約10-12ml |
鹽 | 2克 |
不好吃你來打我的幹鍋有機花菜的做法
有機花菜洗淨控幹水分,摘成如圖小朵,均勻撒入食鹽拌勻,然後繼續後面的步驟。
大蒜用刀壓碎,切成如圖蒜末,大蔥切絲。
熱鍋涼油,放入五花肉煸炒至微焦,逼出油脂,盛出五花肉備用,底油留在鍋中。
中小火,用鍋中底油(不夠就再加一點)將花菜煸炒至見到微焦,盛出與五花肉放在一起備用。
將切好的蔥蒜(喜歡吃辣的小夥伴可以放些小米椒)用熱油爆香,然後倒入備好的花菜、五花肉,轉大火,迅速沿鍋邊加入生抽、蒸魚豉油,翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
1.步驟一至關重要,根據口味自行掌握好放鹽量,鹽放多了會鹹。
2.步驟五轉大火後,可根據需要沿鍋邊加入以防止糊鍋爲目的的適量開水。
3.最終出鍋的花菜以無湯汁爲佳,喜歡湯汁的小夥伴加水請隨意。
4.需要花菜軟一點的,可以加水後蓋上鍋蓋燜一下。
-
豆豉幹鍋菜花的做法和圖解,豆豉幹鍋菜花怎麼做更好吃
用料菜花洋蔥杭椒蒜苗帶皮五花肉砂糖、生抽老乾媽香辣豆豉醬豆豉幹鍋菜花的做法五花肉用料酒和少許生抽醃製備用。菜花焯水斷生瀝乾備用。熱鍋燒熱稍微寬一些的油,爆香蒜片兒,加入一勺老乾媽豆豉稍微翻炒,下五花肉炒至發白(炒出水份)。同時加入杭椒和蒜苗翻炒。加入...
-
幹鍋花菜「4月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的烹飪做法,大廚教你詳細做法
【4月北鼎打卡參考食譜】*本食譜出自@敏-354月打卡領價值199元的北鼎泡茶隨手杯,活動規則戳用料調味料料酒2勺黃豆醬1勺生抽2勺糖10克鹽少量食材花菜1顆椰子油15克薑片5片蔥白若干乾紅椒8個幹鍋花菜【4月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】的做法花菜洗淨,花菜葉子也一起收了...
-
幹鍋排骨(鑄鐵鍋版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
一滴水也沒放,簡單好做,適合上班族用料排骨姜蒜蔥料酒生抽醋冰糖其他香料隨意幹鍋排骨(鑄鐵鍋版)的做法排骨飛水。鍋裏直接放姜蒜酒生抽醋冰糖香料隨意,還有飛好水的排骨,大火煮沸幾分鐘後立馬轉中小火,二十分鐘就好了。中途稍微翻一下好均勻上色。...
-
超級下飯的~素版幹鍋花菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料小菜花1個青椒1個小米椒2個鹽少許老抽半勺生抽1勺超級下飯的~素版幹鍋花菜的做法把菜花掰成小朵,根部把外面的皮削去,切小段,這個特別進味,好吃,一定要留着哦。用清水浸泡十分鐘,因爲農藥特別多,洗淨控幹水份備用。青椒,小米椒切段兒備用。鍋中倒油燒至七成熱,把菜花...
相關文章
- 不好吃你打我,酸菜魚原來這麼簡單的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 涼皮(不成功你來打我)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 乾煸“有機”菜花(花菜/花椰菜)有機啥意思,我說給你聽。的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不辣的幹鍋有機花菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不放肉的幹鍋有機菜花的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不好吃你來打我啊~的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 炸魚不好吃你來打我的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 「幹鍋有機菜花」沒有幹鍋,在家一樣吃菜花的詳細做法,「幹鍋有機菜花」沒有幹鍋,在家一樣吃菜花做法技巧
- 川味·韭菜花炒肉絲(不好吃你來打我)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不放幹鍋醬的幹鍋有機菜花的烹飪做法,大廚教你詳細做法