紅燒雞爪✌️

甜糯甜糯的雞爪

用料  

紅燒雞爪✌️的做法  

1. 雞爪洗乾淨，去掉指甲，切成兩半，可以把骨頭敲碎這樣更入味

2. 生薑料酒焯水

3. 配料，幹辣椒用完了所以用的小米辣，一起放會更好吃！

4. 焯到雞爪變色然後沒有血沫沫出來，清洗乾淨

5. 油差不多熱的時候倒白糖進去熬糖色（我沒有冰糖所以一直用白糖）

6. 倒入雞爪翻炒一會（雞爪可以用廚房用紙擦乾淨，不然真的很濺油會被燙到），加入料酒大蒜等調料

7. 加開水燉煮半小時以上，喜歡甜糯的可以加點白糖，然後生抽，老抽，蠔油，辣椒粉都是可以放的！大火燉十五分鐘左右後小火收汁慢慢煮！

8. 歐克！

小貼士

雞爪要控水，鍋子裏也不能滴水，帶好圍裙小心被油傷到！