減脂期吃的紅燒牛肉燉土豆
這是6份的量!兩人昨天吃了兩份,今天中午帶飯吃了兩份,晚上又吃了兩份,剛好吃完。
用料
牛腱 | 2kg(一大條) |
土豆 | 2個 |
洋蔥 | 個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
姜 | 3片 |
蔥 | 1根 |
蒜 | 4瓣 |
幹辣椒 | 6個 |
八角 | 2個 |
花椒 | 10粒 |
香葉 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
冰糖 | 4顆 |
鹽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
減脂期吃的紅燒牛肉燉土豆的做法
混亂下拍了個準備的視頻。
肉切塊,加入料酒,生抽,抓勻。
蔥薑蒜切好備用。
胡蘿蔔切塊,洋蔥切片。
土豆等肉快熟了的時候再削皮切塊丟進去。
熱鍋冷油,放冰糖,融化後倒入牛肉。炒至上色後,放入花椒,幹辣椒,蔥薑蒜,八角,香葉,繼續炒一會,然後加入熱水,蓋過牛肉的量,燉10分鐘後加入胡蘿蔔。然後關小火蓋上蓋子燉1.5小時。之後加入土豆塊再燉30分鐘就可以出鍋啦!
三菜一湯的晚餐!減脂增肌必備。
這是今天帶的午餐!
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