美蛙魚頭火鍋培訓【圖文】
用料
花椒 | 粒 |
蔥 | 根 |
姜 | 片 |
雞精 | 勺 |
鹽 | 克 |
幹辣椒 | 個 |
蒜 | 瓣 |
料酒 | 勺 |
美蛙魚頭火鍋培訓【圖文】的做法
原料:花鰱魚頭2個(約重100克),大棗100克,蓮子40克,豆苗170克,金針菜(幹品)70克,嫩上海青170克,淨青筍杆300克,土豆180克,水發海帶175克,番茄片、蔥白節、高湯、川鹽、生薑片、蒜泥油碟、雞精各適量。
紅棗洗淨,泡軟;蓮子洗淨,泡軟,去內芽芯;將紅棗、蓮子上籠蒸火巴軟待用。
魚頭砍成4塊,洗乾淨,裝盤;水發海帶洗淨,改刀裝盤;豆苗洗淨裝盤;青筍杆去皮,改刀成條,裝盤;土豆削去皮,切成厚片,用清水衝漂後,裝盤;金針菜去蒂,洗淨裝盤;上海青去蒂和老葉,洗乾淨、裝盤。
取大沙鍋置火鍋桌中央,加入川鹽、蔥白節、番茄片、高湯、生薑片、紅棗、蓮子、雞精,點火燒沸,配上蒜泥油碟和備好的原料上桌,即可煮燙食用。 特點:湯純回甜,細嫩可口,有補氣血,益心腎之效。
-
一人食麻辣素食小火鍋(麻辣燙)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
不知道吃什麼的時候,非常好的選擇,口味比較重,家人愛吃素菜,所以放的全是素菜,味道是非常不錯的,各種喜歡的食材都可以放進去。這個食譜會在寒冷的季節溫暖你的胃❤️用料蔥薑蒜若干火鍋底料60克花椒少許魔鬼幹辣椒6個鹽適量白菜若干蓮藕若干腐竹若干木耳若干蔥油餅若...
-
鑄鐵鍋料理/無水🦐海鮮鍋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這是一道不用放水,不放調味料的超簡單的海鮮鍋,吃的本身就是海鮮的鮮甜味的哦用料蝦8只鮑魚3只蟶子200克小白菜1顆姜5片蒜瓣3顆蔥1根鑄鐵鍋料理/無水🦐海鮮鍋的做法鑄鐵鍋燒熱,倒入少許橄欖油,爆香蔥段,薑片跟蒜瓣鋪上洗淨的小白菜,娃娃菜下海鮮,蓋上蓋子燜10分鐘,即可...
-
泡菜番茄火鍋的做法和圖解,泡菜番茄火鍋怎麼做更好吃
一口鍋剛開始我只用來做火鍋,泡菜番茄火鍋。簡單又好吃。用料泡椒一小碗泡菜半顆番茄2個花椒一小把白醋適量泡菜番茄火鍋的做法鍋裏燒油,炸香花椒,下番茄,泡椒,泡菜加鹽翻炒,加水,根據口味添加白醋煮魚非常好吃,加幾個小蔥煮味小貼士推薦涮菜:午餐肉,豆腐,金針菇,娃娃菜。...
-
海南糟粕醋食譜做法大全,超簡單的海南糟粕醋做法步驟
我是海南的可以代買糟粕醋29元一瓶1.5L包郵。發貨當天製作。保質期常溫7天,冷藏半個月用料糟粕醋勺海南糟粕醋的做法把糟粕醋煮沸放入任何你想吃的食材一般是海鮮類,海草、粉類。即可享受糟粕醋火鍋。兩瓶糟粕醋纔夠...