香煎糉子（剩糉子處理）

端午節，公司福利發糉子，媽媽親手包了5斤糯米的糉子送過來，加上朋友送了2盒糉子。家裏的糉子實在太多，冰箱裏都快塞不下了。我們一家三口從端午前幾天就開始吃糉子，連着吃了幾天水煮的糉子，確實覺得有些膩了。糉子切塊煎，外焦裏嫩，嚼起來特別香

用料  

香煎糉子（剩糉子處理）的做法  

1. 糉子室溫下回溫，建議用鹹糉子，甜糉子煎出來不如鹹糉子好吃。如果是冷凍的糉子，最好先隔水蒸軟

2. 糉子剝掉糉子葉，準備一把鋒利的菜刀

3. 媽媽包的糉子用的食材比較足，除了五花肉，還有花生和板栗。用菜刀把糉子切成小塊或者薄片，每切一刀，用水抹一下菜刀兩面，這樣切出來的糉子才光滑

4. 燒熱油鍋，放入適量的食用油，撒一點點鹽防粘

5. 放入切好的糉子，中小火煎，用筷子輕輕推動糉子，能往前移動就可以翻面了

6. 糉子煎到兩面微微焦黃，一份好吃的香煎糉子就可以出鍋了。如果想吃燒烤味的香煎糉子，可以撒一點點孜然粉

7. 糉子類食物不易消化，脾胃虛弱的老人和孩子每次不要吃太多

8. 外焦裏嫩有嚼勁，早餐吃正合適