英國留學吃什麼? 粵式星洲炒河粉+美式煎蛋~

我們當地小鎮中餐館炒米粉賣8英鎊，
吃不起就自己做, 料多多份量足味道好，
室友吃後誇獎說值得上賣10磅哈哈哈～

用料  

英國留學吃什麼? 粵式星洲炒河粉+美式煎蛋~的做法  

1. 準備工作，洋蔥和口蘑切小片，
   雞蛋打散加入一點鹽，
   再加約1/3份量的牛奶或水，
   這樣煎出來的雞蛋入口即化特別嫩。
   

2. 不粘鍋加熱倒入雞蛋液，在鍋裏攤平。

3. 小火翻炒幾下，剛剛凝固嫩嫩的就出鍋。

4. 可以再灑一點黑胡椒，盛出放旁邊備用。

5. 鍋裏小火加熱，只要一點點底油，
   放入洋蔥, 用鍋鏟把它們一層層戳散。

6. 一分鐘後很多蒸汽，洋蔥有點變透明瞭。

7. 這時候加入口蘑一起翻炒。

8. 現在開始依次加入調味料，
   鹽/生抽/紅油豆瓣醬/辣椒醬/黑胡椒。
   這只是我自己喜歡的搭配，
   可以根據自己口味隨意發揮。

9. 鍋里加入一點水，保持中火，翻炒拌勻，燜煮一會兒。

10. 旁邊另起一個鍋，燒開水，煮熟河粉。

11. 大概三分鐘，河粉熟後撈出過涼白開水，可以避免粘連。

12. 我懶就省略了過冷水這個步驟，
    把鍋裏的水倒出，再倒入一點油。

13. 把河粉與油拌勻，動作要溫柔，不要
    把河粉弄斷了，這樣也可以避免粘連哦！
    不用擔心是生油，因爲還要進鍋再翻炒。

14. 另一邊的洋蔥口蘑已經燜煮熟了，
    把河粉倒進鍋與蔬菜拌勻即可。
    可以嘗一嘗味道，不夠就加調味料。

15. 河粉拌勻後，一根根鬆散不粘連就好了。

16. 今天做的份量大，爐子上一口平底鍋，
    旁邊一口電鍋，同步操作沒在慌的😺

17. 河粉夾入盤子，之前的美式煎蛋鋪上面，
    再裝飾點綠綠的小香蔥和紅紅的辣椒粉，
    完成！

18. 趁熱快吃吧，美味哦(´-ω-`)
    哧溜溜滑入口的河粉，
    軟軟入味兒的洋蔥口蘑，
    嫩嫩滑的美式煎蛋，
    這個搭配一百分～
    也可以隨意替換喜歡的蔬菜。