馬鮫魚雞肉水煎包
煎2.29W
馬鮫魚刺少,便於操作;而且魚肉富有營養價值。雞胸肉嫩滑。兩者搭配營養豐富,味道鮮美,肉餡滑彈
用料
馬鮫魚 | 烤熟後挑刺剁細 |
雞胸肉 | 1大塊剁細 |
料酒/白胡椒粉/蒸魚豉油/生抽/鹽/糖 | 拌勻雞胸肉餡 |
料酒/白胡椒粉/六月鮮醬油/香油 | 拌勻魚餡 |
姜 | 1大塊 |
發好的麪糰 | 醒發2次 |
馬鮫魚雞肉水煎包的做法
除魚/雞餡以外,根據自己喜好加入少量提鮮青菜。韭菜最好。今天家裏沒有,只好用青豆和木耳代替。魚/雞肉餡合好後再加入一些食用油,姜和餡一起剁
分成小劑,包包子
平底鍋放油燒熱,放入包子;底子金黃後加入水至包子1/3處,水乾即好
小貼士
也可直接蒸熟,鬆軟適合老人食用。馬鮫雨頭天晚上中間刨開用蒜粉和白胡椒粉醃過夜,第二天用烤箱烤好後,剃魚刺剝魚皮
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