原汁原味黑椒牛排

一個人或者一家人，不知道吃什麼，或者吃多了中餐，想換換口味可以試試西餐。又懶得出去吃，可以去超市或者網上買回來自己做。以下的方法很簡單，不會做飯的友友們都可以試試喔。

用料  

原汁原味黑椒牛排的做法  

1. 如果牛排是急凍的需要提前拿出來解凍至常溫，購買的牛排有說明不用水洗就不要水洗;用吸油紙吸乾血水。

2. 撒一點椒鹽在上面等待幾分鐘，其他配菜洗淨備用。這時可以先把西蘭花煮鹽水燙熟裝好盤。

3. 熱鍋(不粘鍋)下橄欖油或者植物油，大火煎40秒(7分熟)到1分鐘,再翻面。

4. 翻面後可以把蘆筍彩椒放下去一起煎。煎40秒到1分鐘，然後再翻面煎20秒，關火就可以了。

5. 起鍋後可以等3到5分鐘再食用，讓牛排纖維鬆弛下來，並且鎖住肉汁。

6. 購買牛排有送黑椒汁，如果要加的椒鹽在前面的步驟就不用加太多。

7. 平時，節假日，與家人，或與三五好友相聚，來個牛排晚餐，不用做飯，更多的時間用來聊天，配點紅酒，好像也不錯。

小貼士

1.配菜可以自由選擇，例如番茄意麪土豆玉米等。
2.牛排最好不要買醃製好的，也不要買合成的牛肉餅。
3.以上是7到8分熟的做法，如果要全熟的按照這個方法加多20/30秒,具體要看鍋的受熱與火力。
4.如果是做幾個人的分量，一次可以同時煎兩塊，注意同步。