香酥巴沙/龍利魚柳
用料
龍利魚柳 | 1條 |
鹽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
雞蛋 | 1個 |
麪包糠 | 一碗(建議少點,用完加,避免浪費) |
番茄醬 | 自訂 |
白胡椒 | 少許 |
泰式酸甜醬 | 自訂 |
食用油 | 2勺 |
香酥巴沙/龍利魚柳的做法
龍利魚解凍,洗淨,用廚房紙吸去過多的水分,切塊(大一點,手可以抓來吃)。
撒上白胡椒,料酒,鹽,抓勻醃製半小時
雞蛋液,澱粉和麪粉混合,麪包糠備好
雞蛋液倒入魚盤,抓勻,烤箱健康炸預熱
快速裹上澱粉,麪包糠擺在烤盤上,刷非常少量的油
放入烤箱空氣炸15分鐘,取出翻面刷很少量的油,再烤8分鐘
出爐,擺盤,一定要趁熱開吃...
孩子們喜愛番茄醬,芝士醬或奶黃醬,個人更愛配上泰式酸甜醬或番茄辣醬,超級棒
小貼士
巴沙魚龍利魚都是一樣的做法,龍利魚營養價值更高,更適合孩子吃
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