百香果巴沙魚（龍利魚）

趕時間做的，沒想到這麼好吃，過程沒記錄，成品照的也比較隨緣，靈感來自@田螺姑娘hhhaze（微信公衆號）侵刪

用料  

百香果巴沙魚（龍利魚）的做法  

1. 巴沙魚、滷水豆腐、白菜分別過沸水燙一下，撈出備用。

2. 鍋內倒入適量水，加薑片，水沸後加百香果（我加了一整隻，包括籽），收大部分汁後可下燙好的巴沙魚、豆腐和白菜。

3. 後續依次加鹽、耗油、黃油、黑白胡椒調味，收汁，撒上蔥蒜出鍋。

小貼士

非常快手，是沒吃過的味道，我用的百香果是最普通的市場百香果，非常硬，挺酸的應該，成品完全沒有酸澀難入口，十分鮮。
沒放糖，田螺姑娘的原菜譜裏炒了糖色，好吃很多，我在減脂期，排骨既然用巴沙魚替了，糖也就直接沒有放糖了，竟然是另一種風味。