不用滷水的簡易“滷”蛋
滷2.49W
我家不用滷水,所以不會特意去買。用的是手邊有的調味料。爲了能入味,我喜歡用鵪鶉蛋,其實雞蛋也可以,同樣好吃。
用料
鵪鶉蛋 | 12只 |
鹽、糖、生抽、蠔油 | 適量 |
炸蒜蓉(幹) | 少量 |
不用滷水的簡易“滷”蛋的做法
把鵪鶉蛋煮熟,剝殼
調料全部放容器裏攪勻,加兩小匙涼開水。蒜蓉可放可不放,看個人口味。
鵪鶉蛋用叉子或牙籤扎小洞,放進調料裏泡幾個小時。
小貼士
調料按自己口味加減就行。加開水讓醬汁泡到上層的蛋,也不那麼鹹,畢竟太鹹對身體不好。
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