辣椒燜子

顏值不咋地，味道頂呱呱，是大多數東北菜的普遍特質😃。
1.我用的土雞蛋，個頭小，用了3個。如果用普通雞蛋，2個就可以。
2.辣椒根據個人口味自選辣度。

用料  

辣椒燜子的做法  

1. 原料大小如圖。

2. 雞蛋充分攪散。

3. 加入黃豆醬。

4. 攪拌均勻。

5. 放入辣椒，蔥花，食用油。攪拌均勻。

6. 蒸鍋上汽後，放入蓋了保鮮膜的碗。大火20分鐘。撕掉保鮮膜，中火繼續10分鐘。

7. 關火後燜2分鐘，即可食用。冷食也是好味道。