海蠣子肉豆腐蒜蓉粉絲蒸
先前嘗試ōā煎失敗之後,不想再給這道菜臉了...
所以剩餘的海蠣子做了別的打算,嚯~以後更加不用做那個什麼煎了。
用料
牡蠣 | 150克 |
粉絲 | 1把 |
炸蒜蓉 | 70克 |
鹽 | 放不放兩可 |
蔥花 | 5克 |
青蒜 | 1/4根 |
小米辣 | 1個 |
線椒 | 1個 |
蒜片 | 20片 |
蒸魚豉油 | 1勺 |
豆腐 | 1/3塊 |
海蠣子肉豆腐蒜蓉粉絲蒸的做法
粉絲溫水燙過,適當剪長度;海蠣子洗淨瀝乾水分;豆腐切小塊;切蔥花、蒜片;青蒜、小米辣、線椒切小小塊備用
粉絲墊底兒;上面錯落擺放豆腐和海蠣子;再撒全部蒜片、小米辣和線椒和2/3青蒜
最後淋上先前炸好的蒜蓉、淋蒸魚豉油,上鍋大火蒸15分鐘,關火前2分鐘加入剩下的青蒜和蔥花
關火,禮成。
小貼士
1. 炸蒜感興趣的話可找我發佈的菜譜《炸蒜不拌蒜》;
2. 根據蒜蓉和蒸魚豉油,決定加不加鹽。
-
用雞肉絨拯救失敗的輔食蒸糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
小朋友八個月啦,可以開始增加手指食物,蒸糕是不錯的選擇,但是接連做了幾次都沒有成功,塌陷不成形。失敗的蒸糕也捨不得丟棄,想個方法變廢爲寶,也可以讓小朋友吃進嘴裏😋用料西葫蘆一段蛋黃1個紅薯半個雞胸肉1塊檸檬半個用雞肉絨拯救失敗的輔食蒸糕的做法西葫蘆紅薯蒸...
-
河南家鄉菜·蒸菜系列 | 蒸槐花的烹飪做法,大廚教你詳細做法
每年只有幾天時間能吃到蒸槐花,錯過了就沒了,本以爲離開了老家吃不到了,沒想到北京的槐樹也很多,而且還沒人摘。蒸槐花蘸蒜汁,微甜清香的槐花配上濃濃的香油蒜汁,味道真是讓人極度舒適,幸福感滿滿。做法非常簡單,分享給大家。用料槐花適量麪粉半碗蒜6瓣鹽2勺香油2勺醋...
-
五花肉蒸蘿蔔絲乾的做法和圖解,五花肉蒸蘿蔔絲幹怎麼做更好吃
蘿蔔絲幹是用新鮮的籮卜刨絲,然後在太陽底下曬乾後便於長時間收藏,蘿蔔絲乾的製作過程簡單又衛生。想食用時,取出需要的量,加上豬肉蒸熟蒸透,既香糯又自帶蘿蔔的甜津津,非常美味也非常下飯。用料蘿蔔絲幹半斤左右豬肉半斤左右幹辣椒🌶️二隻大蒜🧄二瓣鹽,生抽醬油少量白...
-
蒸紅薯南瓜芋絲的做法和圖解,蒸紅薯南瓜芋絲怎麼做更好吃
用料芋350克小南瓜120克.就是一小半邊紅薯100克花生大概20粒白糖奶粉匙2匙.喜歡甜的可以多加點糖豬油適量蒸紅薯南瓜芋絲的做法材料芋.紅薯.南瓜.擦絲加花生.白糖.豬油用手攪拌均勻上盤鍋裏水煮開放下蒸大概15分鐘.抹點豬油.灑點白糖.灑點蔥就ok成品...