清蒸泥丁

"泥丁"又叫"泥蟲"或"土釘"，主要分佈於廣東湛江市以及廣西北海市等兩廣沿海地區。
       泥丁不僅肉質脆嫩、味道鮮美，並具有較高的藥用、食療價值,能夠調節機體多種機能。

用料  

清蒸泥丁的做法  

1. 姜：切絲
   蔥：只要蔥頭
   香菜：切寸
   備用

2. 洗乾淨泥丁

3. 1.擺盤，撒適量鹽。
   2.燒開水，將擺好的泥丁隔水大火蒸1分半鐘。

4. 1.蒸好後將盤子裏的水倒出，澆上少許醬油。
   2.同時起火燒開少許花生油，澆入已蒸好的泥丁中，滋啦一聲就可以上桌啦～

小貼士

1.醬油不能放太多
2.泥丁不能蒸太久，老了不好吃。