野生藍莓醬（藍莓幹版）

今天做了一個北海道吐司，綿綿柔柔的吐司總覺得應該配點什麼。想到了家裏的野生藍莓幹，就自己熬了點果醬，低糖，酸甜可口，果香濃稠。

有時候想吃點果醬又覺得賣的防腐劑太多甜度太大，但是家裏不是總會有那麼多新鮮水果，特別是藍莓草莓過季節了，不好買還很貴。
不如備點藍莓幹想吃了隨時熬製，還好儲存😚

因爲步驟太簡單就沒拍圖。

用料  

野生藍莓醬（藍莓幹版）的做法  

1. 把藍莓幹用溫水泡軟。我大概泡了半小時。

2. 洗淨泡好的藍莓幹，放入小鍋裏，加水沒過藍莓幹就行，加入糖。

3. 大火燒開後，中小火繼續加熱熬煮。加入檸檬汁。熬煮時候要時不時用木鏟攪拌，防止糊底。

4. 最後熬煮到濃稠，大約十來分鐘。放涼後放入玻璃瓶或者密封瓶冷藏儲存。儘量一週內食用完，方法很簡單，可以想吃了就做一點。只要家裏常備藍莓幹就可以。

小貼士

藍莓幹本身都有糖粉，野生的比種植的藍莓要味道香酸度大。我喜歡低糖所以用糖不多，你們製作中間可以嚐嚐味道，覺得甜度不夠了，可以在熬煮時候再加點糖。
檸檬汁可以不加，但是加了味道更好，更有風味😊