減脂潤腸藜麥蔬菜沙拉

經歷近兩個星期各種不節制的胡吃海喝後，體重那是“噌噌噌”地往上竄啊，真是沒眼看👀是時候來點口味清淡、低熱量高飽腹、不增加胃腸負擔的食物壓壓驚了🙈

用料  

減脂潤腸藜麥蔬菜沙拉的做法  

1. 木耳泡發，擇洗乾淨後煮熟，瀝乾水分；

2. 藜麥淘洗乾淨後冷水下鍋，水開後轉中火煮十二分鐘——煮時水易撲出來，可以不蓋蓋子；

3. 雞蛋洗乾淨，冷水下鍋，水開後煮五分鐘即可；

4. 白菜洗淨切絲，水開後加少許鹽，下白菜絲焯熟；

5. 檸檬一片切成兩半，蒜切片，洋蔥切小塊，木耳切粗絲，葡萄乾一把洗乾淨；

6. 焯熟的白菜絲擠幹水分，撥散；

7. 煮熟的藜麥倒入濾網瀝乾水分；

8. 木耳、洋蔥、白菜、蒜片、葡萄乾、藜麥裝碗拌勻；

9. 白水雞蛋剝殼切成兩塊裝碗，檸檬片貼碗壁裝飾；

10. 自制油醋汁（改天單獨建譜解析製作方法）；

11. 澆上自制油醋汁或者其他自己喜歡的醬汁，比如“芝麻沙拉汁”、“日式沙拉汁”，或者直接加鹽、黑胡椒碎和橄欖油簡單拌勻即可。