生薑番薯糖水
小吃3.33W
番薯糖水是很平民華的廣東小吃,許多街頭的糖水店都有售,通常以番薯塊加冰片糖煮制而成.
湯清,有油星但無濁質感,清甜微辣,薯塊不料,粉而帶韌.
一般的做法是用油爆薑片出味,但現在特殊時期,不喜歡油煙味,所以清水煮了,也很香的.
用料
片糖 | 1塊 |
番薯 | 2個 |
老薑 | 1塊 |
生薑番薯糖水的做法
番薯洗淨去皮切小塊,方便燜熟
浸泡在清水中半小時,中途不停換水,直至水變得清澈
老薑去皮拍碎
鍋裏放入片糖和姜碎煮至糖融化,水沸騰
放入番薯塊,大火煮開,關火燜至番薯熟透
-
特色小吃粉角(三角包)做法的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這道廣西賀州的特色小吃粉角我是跟閨蜜學的,不僅賣相誘人,還非常好吃喲。主要是用新鮮的河粉皮或者是陳村粉包裹上餡料,皮薄爽滑吃起來非常爽口,做起來也超級簡單,平時可以當正餐,也可以帶去郊遊。因爲餡料是炒熟的,包好後可以直接吃,也可以上鍋蒸2分鐘熱吃,蒸過的餡料...
-
醬香餅的餅 隔離食記3⃣️5⃣️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
醬香餅的醬在這裏👇用料中筋麪粉400克水300~350克油適量醬香餅的餅隔離食記3⃣️5⃣️的做法麪粉中加入300克的水逐步混入麪粉中混成一個粘盆柔軟的麪糰剩餘的水量視情況加入再加入少量的油混勻大致光滑麪糰醒發20分鐘以上肉面板上加上大量的麪粉從醒發好的麪糰中揪...
-
重慶紅油辣椒的做法和圖解,重慶紅油辣椒怎麼做更好吃
家用版,參考下廚房、小紅書多位美食大人方子,純粹自用記錄。家裏消耗慢,做的量比較小,這樣能保持辣椒的香味!用料辣椒麪50克花椒麪10克白芝麻5克鹽10克糖10克菜籽油250克薑片大蒜小蔥洋蔥香菜帶根香葉3片桂皮2塊八角2個陳醋5克重慶紅油辣椒的做法辣椒麪、花椒麪、芝...
-
萬能的燙麪食譜做法大全,超簡單的萬能的燙麪做法步驟
這是我想到我老家很經常做這道菜,所以我想把這道菜譜傳給大家。用料麪粉1000克油100克鹽6克開水500克冷水80克萬能的燙麪的做法將食材依次加入,並擀勻。可以做韭菜餃。也可以做炸糖餅。小貼士麪糰一定要擀勻,不然就會出現是不熟的情況。...