天婦羅粉炸雞

下班回家路上都沒想到，但是買到雞翅的一瞬間，突然想試試看炸雞。

用料  

天婦羅粉炸雞的做法  

1. 在雞翅上用刀劃幾道，加入調料攪拌按摩。

2. 給雞翅先蘸一層天婦羅炸粉，看到油稍微有點滾動時就轉小火，下雞翅，慢炸5-10分鐘。我是看到雞肉鼓起來，已經基本變色，就進行下一步了。

3. 之後撈出，裹蛋液，再裹一層比較厚的天婦羅炸粉，在進行第二次復炸，看到顏色金黃就可以撈出來了。還是使用小火，保證油溫不要太高。