咖啡綠茶白巧克力冰皮月餅
月餅1.32W
用料
冰皮月餅粉 | 200克 |
純咖啡粉 | 10克 |
綠茶餡 | 500克 |
白巧克力 | 300克 |
白糖 | 50克 |
色拉油 | 40克 |
清水 | 320克 |
咖啡綠茶白巧克力冰皮月餅的做法
將餅皮原料(冰皮月餅粉、白糖、純咖啡粉、清水、色拉油)混合均勻,入蒸鍋蒸20分鐘,攪拌均勻,成團放涼備用
按餅皮40克、綠茶餡40克、白巧克力20克,的比例分割成塊
白巧克力包入到綠茶餡中
再包入到冰皮裏
滾圓成球按入月餅模,翻轉脫模。冷藏數小時候後食用
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