蒸蛋奶布丁
我做的是容量90ml一小瓶的量
用料
雞蛋 | 一隻 |
牛奶 | 25g |
糖 | 15g |
淡奶油 | 50g |
蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋奶布丁的做法
準備好以上所有材料。奶油我用的是這個
除雞蛋以外的所有材料倒入鍋中,小火煮至砂糖融化即可
在雞蛋一端用筷子戳一小口,慢慢倒出蛋清後把口再戳大,取出蛋黃,倒入鍋裏與其他原料攪拌
攪拌均勻後濾掉浮沫,這樣布丁不會有氣泡
倒入容器中,用保鮮膜封口防止蒸時水汽進入,戳幾個小洞透氣
上鍋蒸20分鐘,待布丁凝固,然後取出,放進冰箱冷藏即可
小貼士
1、按口味放糖,還可以放更少點我覺得
2、其實這個布丁本來是要放烤箱烤的,我腦洞大買了不能進烤箱的布丁瓶><,只好慢慢蒸,幸好味道也很好呢
-
蠔蜊蒸蛋食譜做法大全,超簡單的蠔蜊蒸蛋做法步驟
營養美味鮮嫩滑香用料雞蛋4個蠔蜊2兩溫開水和蛋一樣多鹽少許糖少許海鮮醬油少許香油少許料酒少許味精少許蠔蜊蒸蛋的做法將蠔蜊洗淨瀝乾水裝盤,放入少許料酒去腥雞蛋打散,加入與雞蛋一樣多的溫開水,加少許鹽和味精,攪拌均勻(不用加太多鹽,因爲蠔蜊本身是帶有些鹹味)將...
-
椰奶蒸蛋食譜做法大全,超簡單的椰奶蒸蛋做法步驟
非常軟嫩滑得一款蒸蛋,甜甜的口感。用料椰樹椰汁1瓶或一盒雞蛋2枚香蔥適量椰奶蒸蛋的做法取碗一支,將雞蛋打散將椰奶加入蛋液中,打均勻關鍵步驟:將保鮮膜蓋在碗上,用牙籤戳幾個洞,然後取橡皮筋箍在保鮮膜上,防止蒸得時候保鮮膜滑落。蒸蛋,大火約15分鐘。取出碗後,拿掉保...
-
魚片蒸蛋羹食譜做法大全,超簡單的魚片蒸蛋羹做法步驟
請點圖片看大圖,小圖好難看。。看某美食紀錄片介紹的菜,原本是黑魚蒸蛋,被我改成了龍利魚,好打理。此菜滑嫩美味,特別適合小盆友、老人和病號兒喲!用料雞蛋2-4個龍利魚1片鹽適量白胡椒粉適量糖一丟丟香蔥適量魚片蒸蛋羹的做法龍利魚解凍洗淨切片,用鹽和白胡椒粉和一丟...
-
大蝦蒸水蛋食譜做法大全,超簡單的大蝦蒸水蛋做法步驟
前幾天有兩個姐們兒問我怎樣才能把雞蛋蒸的滑嫩,看似簡單可想蒸出水嫩嫩感還是得問白姐姐用料雞蛋2只海蝦1只豉汁醬油少許大蝦蒸水蛋的做法白姐姐教做飯之蒸水蛋:雞蛋打散,加少許鹽,少許油,加50°的溫水,雞蛋和水的比例是1/2,一邊加水一邊順時針攪拌,然後用勺子把氣泡...